Jak skladovat zrnkovou kávu?
Milujete vůni čerstvě namleté kávy, ale po pár týdnech už to není ono? Správné skladování je klíčem k zachování chuti i aroma. Pojďme si říct, na co si dát pozor, aby vaše káva zůstala v nejlepší formě co nejdéle.
Je dóza na kávu to pravé?
Káva je citlivá na vzduch, světlo, vlhkost i pachy. Když tyto podmínky zajistíte, káva vám vydrží daleko déle.
- Sáčky s ventilem jsou nejlepší volba. Umožňují únik plynů, ale nedovolí vzduchu, aby kávu znehodnotil. Po použití je dobře uzavřete.
- Suché, tmavé a chladné místo je základ. Slunce a vlhkost jsou největší nepřátelé kávy. Ideální je nebo uzavíratelná dóza uložená v útrobách spíže mimo dosah světla.
- Lednice? Rozhodně ne. Káva snadno pohlcuje pachy, a tak by mohla začít chutnat po všem, co v lednici máte.
Jak skladovat papírové filtry?
Oh My Bean! Ano, i filtry mají rády správné zacházení. Možná vás to překvapí, ale i filtry ovlivňují chuť výsledného šálku. Papírové filtry pohlcují pachy, takže je skladujte odděleně od silně aromatických potravin.
Skladování řeší celý kávový řetězec
Cesta za čerstvou kávou začíná už u farmářů. Ti zrna uchovávají v přirozeném „pergamenovém“ obalu, dokud nejsou připravena k exportu. Po upražení se ale čas stává protivníkem – nejlepší je kávu spotřebovat během několika týdnů.
Předplatné: nejjednodušší cesta k čerstvé kávě
Nechcete řešit, jestli máte kávu správně uskladněnou? S naším předplatným dostanete každý měsíc čerstvě pražená zrna přímo k vám domů – vždy v té nejlepší kondici.
Co si z článku odnést?
- Používejte sáčky s ventilem nebo vzduchotěsné nádoby.
- Uchovávejte kávu na suchém, tmavém a chladném místě.
- Vyhněte se lednici a silným pachům.
- Nezapomeňte na správné skladování filtrů.