Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 603 453 007objednavky@ohmybean.coffee
    Domů / Obchod / Káva / Espresso / Etiopie Huke

    Etiopie Huke

    Espresso Floral
    huke espresso 1 min
    330 Kč 1 188 Kč 2 904 Kč od 330 Kč
    Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
    Hmotnost
    Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
    Můžeme doručit do:
    19.3.2025 19.3.2025 19.3.2025 Zvolte variantu
    Možnosti doručení
    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉○○○
    Chuť: černý čaj, květy, citrusy

     

    Detailní informace

    Související produkty

    bu e 1 min
    Espresso Floral
    Burundi Kibingo
    Skladem
    od 330 Kč
    Detail
    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉○○○
    Tělo:
       ◉◉○○○
    Chuť: švestky, bylinky, med

     

    BUR/250/E
    zen e 1 min
    Espresso Choco
    Zen espresso (dříve Rituál)
    Skladem (>5 ks)
    od 250 Kč
    Detail

    Kyselost:
      ○○○○○
    Sladkost:
      ◉◉◉◉○
    Tělo:
      ◉◉◉◉◉
    Chuť: hořká čokoláda, ořechy, kakao

     

    RI250
    br e 1 min
    Espresso Choco
    Brazílie Fazenda Rodomunho
    Skladem
    od 300 Kč
    Detail
    Kyselost:
       ◉○○○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉◉◉
    Chuť: čokoláda, ořechy a pečené kaštany
    3701/250
    pe e 1 min
    Espresso Sweet
    Peru Vituya
    Skladem
    od 330 Kč
    Detail
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: mléčná čokoláda, pečené ovoce, grapefruit
    PER/250/E
    adnan e 1 min
    Espresso Fruity
    Etiopie Adnan
    Skladem
    od 360 Kč
    Detail
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: broskve, červené bobule, slaný karamel

     

    3752/250
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    Elegantní káva s nádechem broskví, černého čaje a s citrusovou kyselinou

    Poznámky z pražírny

    Tahle etiopská káva je přesně to, co od promyté kávy z tohoto regionu čekáte, ale v krystalicky čisté podobě. Chuťový profil je elegantní, uhlazený. Hebká textura si vás získá hned na první doušek, zatímco chuťová kompozice broskví, černého čaje a citrusové kyselinky se rozvine pomalu, neokázale. Zpočátku jednoduchá chuť vás překvapí hloubkou jemných, ale strukturovaných tónů.

    Etiopie Huke

    Region

    Sidamo

    Etiopie Huke

    Producent

    Faysel Yonis, Testi Coffee

    Etiopie Huke

    Sklizeň

    23/24

    Etiopie Huke

    Způsoby zpracování

    Promyté

    Etiopie Huke

    Stanice

    Huke

    Etiopie Huke

    Partner

    Plotcoffee 

    Etiopie Huke

    Odrůda

    Heirloom

    Etiopie Huke

    Nadmořská výška

    1400–1700 m. n. m.

    Charakter kávy

    Žlutá patří jemným, elegantním kávám s čajovými nebo květinovými tóny (růže, jasmínu či levandule). Hodí se spíše pro ty, kdo s chutěmi kávy rádi experimentují. Vyniknou na filtru i zastudena na coldbrew.

    O stanici Huke

    Etiopie Huke
    Etiopie Huke

    Promývací stanice Huke ve vesnici Banko Gotiti, v oblasti Gedeb, je příkladem toho, co dokáže spojení ideálních přírodních podmínek a maximální péče. Ve výšce 2 100 m n. m., obklopena bohatou vegetací a s přístupem k čisté vodě, vytváří rodinná firma Testi Coffee perfektní prostředí pro výrobu jedinečné kávy.

    Tento konkrétní lot pochází ze spolupráce s pouhými 10 farmáři, kteří své třešně pečlivě sbírali na malých políčkách. Každý krok – od sklizně přes dopravu až po zpracování – byl důkladně monitorován. Tento stupeň dohledatelnosti, kdy lze vysledovat původ každého zrnka, je v Etiopii skutečně unikátní. Výsledkem je káva, která je nejen výjimečná svou chutí, ale i příběhem a péčí, která za ní stojí.

    Etiopie Huke Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)
    Etiopie Huke Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)

    Zpracování

    Zpracování začíná vodní lázní, která odstraní nezralé nebo defektní třešně. Následuje 48hodinová fermentace při teplotě 20,5–21 °C, během níž se voda každých 24 hodin mění za čerstvou, aby fermentace probíhala rovnoměrně. Po fermentaci se káva suší 21 dní na vyvýšených afrických postelích, kde je pravidelně otáčena, aby bylo dosaženo optimální vlhkosti zrn.

    Etiopie Huke Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Odrůda Heirloom

    Název je obecným označením kávových třešní vypěstovaných v Etiopii. Heirloom se pokládá za pramatku všech káv, ze které vyšly všechny ostatní odrůdy. Jelikož se v Etiopii káva sbírá nikoliv na plantážích, ale v lesích, je Heirloom obšírným označením přibližně 6 až 10 tisíc genetických variací, které je v Etiopii možné najít.

    Vliv na chuť bude mít region nebo taky zpracování - naturální zpracování povede k funky sladké chuti s plnou ovocností, promyté zase podtrhne čistotu a výraznou aciditu, honey metoda se pak v chuťovém spektru postaví někde uprostřed dvou předchozích.

    Etiopie Huke popisek

    Příprava espressa

    18 g

    Množství kávy

    45 g

    Výsledná váha

    28 sec 

    Délka extrakce 

    Časté dotazy

    Je káva namletá, nebo zrnková?

    Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

    Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

    Jak rychle musím kávu spotřebovat?

    Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

    • Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.

    • Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problem kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

    Další info naleznete v našem článku o čerstvosti.

    Jak mám kávu skladovat?

    V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

    Dodáváte kávy do firem a kaváren?

    Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

    Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

    Etiopie Huke Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Espresso
    Vhodné použití: Espresso
    Kyselost: Vysoká
    Sladkost: Nízká
    Tělo: Lehké
    Způsob zpracování: Promyté
    Chuť: Floral

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola