Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 603 453 007objednavky@ohmybean.coffee
    Domů / Obchod / Káva / Espresso / Peru Vituya

    Peru Vituya

    Espresso Sweet
    pe e 1 min
    330 Kč 1 188 Kč 2 904 Kč od 330 Kč
    Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
    Hmotnost
    Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
    Můžeme doručit do:
    19.3.2025 19.3.2025 19.3.2025 Zvolte variantu
    Možnosti doručení
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: mléčná čokoláda, pečené ovoce, grapefruit

    Detailní informace

    Související produkty

    adnan e 1 min
    Espresso Fruity
    Etiopie Adnan
    Skladem
    od 360 Kč
    Detail
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: broskve, červené bobule, slaný karamel

     

    3752/250
    huke espresso 1 min
    Espresso Floral
    Etiopie Huke
    Skladem
    od 330 Kč
    Detail
    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉○○○
    Chuť: černý čaj, květy, citrusy

     

    3755/250/E
    bu e 1 min
    Espresso Floral
    Burundi Kibingo
    Skladem
    od 330 Kč
    Detail
    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉○○○
    Tělo:
       ◉◉○○○
    Chuť: švestky, bylinky, med

     

    BUR/250/E
    br e 1 min
    Espresso Choco
    Brazílie Fazenda Rodomunho
    Skladem
    od 300 Kč
    Detail
    Kyselost:
       ◉○○○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉◉◉
    Chuť: čokoláda, ořechy a pečené kaštany
    3701/250
    zen e 1 min
    Espresso Choco
    Zen espresso (dříve Rituál)
    Skladem (>5 ks)
    od 250 Kč
    Detail

    Kyselost:
      ○○○○○
    Sladkost:
      ◉◉◉◉○
    Tělo:
      ◉◉◉◉◉
    Chuť: hořká čokoláda, ořechy, kakao

     

    RI250
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    Všestranná káva s nádechem pečeného ovoce, lehkou kyselinkou grapefruitu a sladkostí hnědého cukru a mléčné čokolády.

    Poznámky z pražírny

    Tato káva nás baví svou všestranností. Má střední tělo a jemnou kyselost, která si ale dobře rozumí s mlékem. Její chuť připomíná pečené ovoce s lehkou citrusovou svěžestí grapefruitu.

    Sladkost hnědého cukru a dotek mléční čokolády dodávají hloubku která uzavírá celý zážitek hedvábně hladkým koncem.

    Produkt - Peru esko

    Region

    Amazonas Province

    Produkt - Peru esko

    Farmář

    9 farmářů z Vituya

    Produkt - Peru esko

    Sklizeň

    24/25

    Produkt - Peru esko

    Způsoby zpracování

    Washed

    Produkt - Peru esko

    Farma

    Finca Timbuyacu

    Produkt - Peru esko

    Partner

    Sucafina Speciality

    Produkt - Peru esko

    Odrůda

    Bourbon, Catuai, Caturra, Typica

    Produkt - Peru esko

    Nadmořská výška

    1400-2000 m. n. m. 

    Charakter kávy

    Modré kávy jsou slaďoučké jako nebeská mana a je v nich cítit třeba karamel, med nebo sušené ovoce. Vyvážené, krémové, nekomplikované, takže se zavděčí každému. Na espresso i mléčné nápoje.

    O družstv

    Produkt - Peru esko
    Produkt - Peru esko

    Za touhle kávou stojí devět farmářů z oblasti Vituya v Chiliquin, kteří pěstují kávu s respektem k přírodě, formou regenerativního zemědělství, podporující zdraví půdy a udržitelné metody pěstování. 

    Zásadní je pro farmáře spolupráce s Alfonsem Tejadou a Karen Araoz, kteří se po návratu do rodného kraje Rodriguez de Mendoza rozhodli věnovat podpoře drobných pěstitelů. Na své farmě Finca Timbuyacu vytvořili ukázkové centrum, kde místní farmáři získávají znalosti o pěstování, zpracování kávy a udržitelných zemědělských metodách. Jejich cílem je zlepšovat podmínky farmářů a pomáhat jim dosahovat vyšších výnosů a kvalitnější sklizně.

    Produkt - Peru esko Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Regenerativní zemědělství a sociální odpovědnost

    Regenerativní zemědělství je založeno na jednoduchých, ale účinných zásadách: chránit před obnažením, udržovat rostliny s živými kořeny, co nejméně půdu narušovat, pěstovat různé druhy rostlin, zapojit hospodářská zvířata a omezit chemii. Díky těmto postupům se farmy proměňují v živé a udržitelné ekosystémy.

    Alfonsem a Karen ale nekončí jen u ochrany přírody – myslí i na lidi. V roce 2010 pomohlo postavit dětské hřiště pro místní komunitu a v roce 2014 zajistilo nové matrace pro děti farmářů. Jejich práce tak spojuje péči o přírodu s lepším životem pro celé komunity.

    Produkt - Peru esko Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)
    Produkt - Peru esko Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)

    Promyté zpracování

    Každý farmář vybírá pouze zralé plody. Třešně se nejprve rozdrtí ručním nebo motorovým rozvlákňovačem. Poté káva fermentuje 18–24 hodin, aby se odstranily zbytky slizu, a následně se promývá čistou vodou.

    Zrna se suší na afrických vyvýšených záhonech po dobu 18–24 dní, dokud nedosáhnou správné vlhkosti. Sušená káva se balí do polypropylenových pytlů a skladuje na dřevěných paletách ve větraných prostorách. V sběrném centru je každá šarže hodnocena, kontroluje se kvalita, vlhkost a případné vady. Po schválení se káva připraví na export.

    Příprava espressa

    18 g

    Množství kávy

    40 g

    Výsledná váha

    0:30 

    Délka extrakce 

    Časté dotazy

    Je káva namletá, nebo zrnková?

    Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

    Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

    Jak rychle musím kávu spotřebovat?

    Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

    • Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.

    • Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problem kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

    Další info naleznete v našem článku o čerstvosti.

    Jak mám kávu skladovat?

    V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

    Dodáváte kávy do firem a kaváren?

    Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

    Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

    Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

    • Espresso - přes 30 šálků
    • Filtr - přibližně 15 šálků
    Produkt - Peru esko Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Espresso
    Vhodné použití: Espresso
    Kyselost: Nízká
    Sladkost: Střední
    Tělo: Střední
    Způsob zpracování: Promyté
    Chuť: Sweet

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola