Burundi Kibingo

Filtr Floral

330 Kč 1 188 Kč 2 904 Kč od 330 Kč

Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

Můžeme doručit do: 19.3.2025 19.3.2025 19.3.2025 Zvolte variantu Možnosti doručení
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Kyselost:	◉◉◉◉○
Sladkost:	◉◉○○○
Tělo:	◉◉○○○
Chuť:	švestky, bylinky, med

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Popis
Diskuze

Detailní popis produktu

O stanici Kibingo

Mycí stanice Kibingo společnosti Greenco se nachází v obci Kayanza v severním Burundi. Samotná stanice leží ve výšce 1 893 m. n. m. Kibingo pomáhá 3 515 farmářům, kteří jsou z 18 různých kopců v této oblasti. Všichni pěstitelé, kteří jsou registrováni v mycí stanici Greenco jsou seskupeni do skupin po 30 osobách.

Mycí stanice je vybavena 10 fermentačními nádržemi, 2 nádržemi na máčení a rozsáhlým sušícím polem, které zahrnuje 165 sušících stolů a 4 předsušicí stoly. Kibingo dokáže zpracovat denně 750 000 kg kávových třešní.

Farmáři mohou na mycí stanici získat organické hnojivo z recyklované kávové drtě pro podporu renovace svých farem nebo mohou získat levné kávové sazenice. Pro tyto účely provozuje stanice vlastní školku.

Mycí stanice se aktivně zapojuje do projektů na podporu farmářů, včetně projektů chovu hospodářských zvířat a programů Farmer Hub, které se zaměřují na posílení družstev a zlepšení výnosů.

Zodpovědný sociální a ekologický přístup

Inovační program Greenco spolupracuje s mladými absolventy agronomie, kteří se starají o školení farmářů a správu mycích stanic. Díky progresivnímu a systematickému přístupu k výrobě a zpracování kávy s aktuálními znalostmi o moderních zemědělských postupech jsou schopni zajistit vysokou kvalitu. Mimo sezónu poskytují agronomickou pomoc zhruba 15 210 farmářům, kteří se díky tomu mohou lépe připravit na další sklizeň a dosáhnout co nejlepších výsledků.

Obecně mladí lidé a jejich zaměstnanost je pro Greenco výrazné téma. Celostátní nezaměstnanost mezi mladými lidmi dosahuje téměř 50 %. V Greenco mladí absolventi získávají nejen slušný plat a benefity a možnost kariérního růstu, ale také ubytování, motocykly a zdravotní péči.

Greenco se snaží zlepšovat kvalitu a produktivitu svých mycích stanic a zároveň dbá na socioekonomické a ekologické podmínky v okolí. Všechny mycí stanice jsou certifikovány UTZ a 4C. Greenco navíc nakupuje 93% kávových třešní přímo od farmářů prostřednictvím sběrných středisek, čímž farmářům zvyšuje vstupní cenu. Greeneco také organizuje školení pro skupiny farmářů o různých sociálních aspektech - rovnost pohlaví, finanční plánování a plánování rodiny. Rodiny pěstující kávu tak mohou získat užitečné informace, kterými viditelně zlepšují své životy.

Pro Greenco je péče o životní prostředí zásadní. Každá mycí stanice je vybavena zařízeními na úpravu vody a solárními panely s bateriemi, které umožňují nezávislý provoz. Stanice dále disponuje nádržemi pro čištění odpadních vod, kde je voda nejdříve zpracována a až následně vrácena zpět do říční sítě. Díky solárním panelům jsou počítače, osvětlení a chytré telefony napájeny čistou a udržitelnou energií.

Káva v Burundi

Burundská produkce kávy byla v minulosti jako na horské dráha s neustálými výkyvy. Během belgické koloniální éry byla káva hlavní tržní plodinou, která byla vyvážena zpět do Evropy nebo sloužila k uspokojení poptávky po kávě v dalších evropských koloniích. Burundští farmáři byli v té době nuceni pěstovat určitý počet kávovníků, byli však za svou práci velmi špatně placeni. Po získání nezávislosti v 60. letech byl kávový sektor privatizován a vláda ztratila kontrolu nad jeho řízením. To vedlo k poklesu kvality a úpadku kávových plantáží. Nyní se však Burundi snaží svou kávu zlepšit a znovu ji uvést na světovou scénu s pomocí inovativních postupů jako jsou mycí stanice a investice do zemědělské infrastruktury.

Po náročných 90. letech (občanská válka a následná hospodářská devastace) se káva stala nadějí na obnovu agrárního sektoru a zvýšení vývozu. Inspirací se stala úspěšná restrukturalizace kávového průmyslu v sousední Rwandě, což vedlo k nárůstu investic v burundském kávovém průmyslu během prvního desetiletí 21. století. Díky současnému rozdělení mezi soukromé a státní kávové společnosti došlo k nastolení větší stability. Navzdory své malé rozloze a bouřlivé historii se Burundi stává nadějnou africkou zemí pro vlastní rozvoj - a to hlavně díky kávě.

Díky vynikající kvalitě produkované většinou drobnými farmáři v zemi, se Burundi stává stále důležitějším hráčem na trhu výběrové kávy. Tyto kávy jsou známé pro své sladké, čisté a květinové chutě.

Káva je pro rodiny a celou zemi neocenitelná. Nejde pouze o způsob, jak zvýšit příjmy, ale o revoluční potenciál, jak změnit výdělečné možnosti celého národa.

Odrůda Red Bourbon

V Burundi rostou hlavně stromky odrůdy Red Bourbon - ty jsou klíčovou složkou tamní kávové produkce. I přesto, že se pěstování kávy v Burundi vyskytuje na každém kroku, drobní pěstitelé mají stále relativně malou sklizeň. Obvykle vlastní pozemky s asi 250 stromy, z nichž každý průměrně vynese pouhých 1,5 kg třešní.

Problémem je, že stromy stárnou a zhoršuje se jejich výnos. Pro mnoho farmářů, kteří mají jen malé pozemky je nepředstavitelnou variantou odstranit staré stromy a vyčkat 3-4 roky až ty nové začnou plodit. Greenco se proto snaží povzbudit zemědělce k renovaci svých políček tím, že nakupuje semena od Institut des Sciences Agronomiques du Burundi (ISABU) a zakládá školky a prodává sazenice zemědělcům za sníženou cenu. Navíc poskytuje organické hnojivo z kompostované kávové drti.

Časté dotazy

Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.
Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problem kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

Další info naleznete v našem článku o čerstvosti.

V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

Espresso - přes 30 šálků
Filtr - přibližně 15 šálků

Doplňkové parametry

Kategorie:	Filtr
Vhodné použití:	Filtr
Kyselost:	Střední
Sladkost:	Nízká
Tělo:	Střední
Způsob zpracování:	Promyté
Chuť:	Floral

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Kyselost:	◉◉◉○○
Sladkost:	◉◉◉○○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	tropické ovoce, růžové víno, pralinky

Kyselost:	◉◉◉○○
Sladkost:	◉◉◉○○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	tropické ovoce, růžové víno, pralinky

Kyselost:	◉◉◉○○
Sladkost:	◉◉◉○○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	mléčná čokoláda, pečené ovoce, grapefruit

Kyselost:	◉◉○○○
Sladkost:	◉◉○○○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	ovocný čaj, meruňky, karamelová sladkost

Přihlášení k vašemu účtu

Burundi Kibingo

Související produkty

Detailní popis produktu

Káva jemnou čajovou texturou a lehkou medovou sladkostí. V chuti nádech bobulovitého ovoce, švestek a bylinek.

Poznámky z pražírny

Region

Gahahe, Kayanza

Farmář

drobní farmáři

Sklizeň

24/25

Způsoby zpracování

Promytá

Stanice

Kibingo washing station

Partner

Greenco Coffee

Odrůda

Red Bourbon

Nadmořská výška

1900 m. n. m.

Charakter kávy

O stanici Kibingo

Zodpovědný sociální a ekologický přístup

Káva v Burundi

Promyté zpracování

Odrůda Red Bourbon

Příprava filtru

18 g

Množství kávy

300 g

Množství vody

2:30

Čas extrakce

25 kliků

Hrubost mletí

97 °C

Teplota

Časté dotazy

Je káva namletá, nebo zrnková?

Jak rychle musím kávu spotřebovat?

Jak mám kávu skladovat?

Dodáváte kávy do firem a kaváren?

Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

Doplňkové parametry

Bezpečnostní kontrola