Jak řídit kavárnu a zůstat součástí týmu Jak ustát, když se z kolegyně stane šéfová? Markéta Pařízk...
Blog
Výpis článků
-1.png)
Hlídám si, abych nebyla megera
.png)
Nabídku jsem skoro odmítla. Dnes jsem ve Falconu už sedm let
Bára Ernygrová o kávovém importu, ženách v oboru a o tom, proč dovážet kávu není tak snadné, jak to ...
.png)
Kavárnu bych dnes nejspíš neotevřela. Přesto nelituji ani minuty
Rozhovor s Lucií Pančochovou z Kafeterky v Uherském Brodě Každé ráno si Lucie dopřeje chvíli v zavř...
.png)
Daniela Duque: Vést farmu jako žena znamená otevírat dveře dalším generacím
Mladá farmářka z La Rochely posílá vzkaz: starosti nezpůsobují genderové nerovnosti, ale klima Dani...
_(1).png)
Jana v Kyjově otočila ceník: Za tradiční oříškovou kávu si připlatíte
„Kavárna funguje jako normální život, jen ohraničený stěnami“ – Jana Matějíčková, Amazonka Kyjov Ja...
.png)
Ženy v kávovém průmyslu: 70 % práce, která stále není dostatečně doceněná
Od neviditelné práce po postupnou změnu Bez žen by svět kávy prostě nefungoval. V produkčních regio...
Femme cafale: Ženy, které měnily svět kávy
Od papírového filtru přes pojem výběrová káva až po titul světové baristky – příběhy žen, které form...
.png)
Aeropress recept: Jak postavit vlastní recept a vyladit tradiční i inverzní metodu k nebeské dokonalosti
Aeropress extrakce pod kontrolou: Tradiční vs. inverzní metoda a jejich vliv na chuť Aeropress je m...
.png)
AeroPress: Jak funguje, jak dlouho se káva luhuje a proč ho baristé milují
AeroPress – co to je, jak funguje a proč patří mezi nejlepší metody přípravy kávy AeroPress je jedn...
.png)
Co je anaerobní fermentace kávy a jak ovlivňuje chuť?
Anaerobní fermentace: co má káva společného s kimči? Prostě zpracování bez kyslíku. Přesně tak – an...